| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2005년 가을 (10/28 ~ 10/29, 건국대학교) |
| 권호 | 9권 2호 |
| 발표분야 | 화학공정 |
| 제목 | Separation yield test of ultrasonic irradation solvent by anti-oxidation components extraction from green tea |
| 초록 | 초음파가 도입된 용매별 추출을 이용한 catechine compounds의 추출능을 용매 추출과 비교하여 최적의 조건을 확인하고 공정의 효율성 관한 연구를 수행하였다. 또한 DPPH 시료를 이용하여 vitamin C와 전자공여능 비교 실험을 통하여 녹차내 catechine 류의 항산화능에 관한 연구를 통해 항산화 인덱스를 정량화하는데 적용하였다. 초음파의 공동현상에 의한 에너지 발생 효과를 이용하여 용매 water와 ethanol에 초음파 조사시간 1, 3, 5, 10, 20, 30분에 따른 추출 성능을 정량적으로 비교하였고, 온도는 20℃, 30℃, 40℃, 50℃로 변화를 주어 수행하였으며, 초음파세기는 300W, 360W, 420W, 480W, 540W까지 변화를 시켰다. 녹차내 caffeine을 분리하기 위해 chloroform를 이용하여 30분간 교반하여 2회 반복하여 분리하였고, catechine 류의 분리를 위해 녹차의 catechine류 분리 방법으로는 ethyl acetate를 이용하여 30분간 교반하여 녹차내의 카테킨 화합물을 감압증류를 통해 분리하여 성분은 HPLC 분석기기를 이용하여 동정되었다. |
| 저자 | 지민환1, 이환옥1, 정구형2, 홍인권1 |
| 소속 | 1단국대, 2(주)중앙 P&P |
| 키워드 | ultrasonic; anti-oxidation components extraction |
