| 초록 |
탄화수소를 탄소원으로 사용하여 유화제를 생산하는 균주(strain)중 역시 glucose를 사용하여 유화제를 생산하는 균주 Pseudomonas aeruginosa YPJ-80를 선별과정을 통하여 선별한 후, 온도와 pH에 대한 유화제 생산효과를 flask와 fermentor 실험을 통하여 실험하였고, 생산된 유화제인 rhamnolipid 에 대하여 실험한 범위내에서 가장 효과적인 방법으로 분리되는 용매를 결정하였다. 배양을 통하여 온도는 35℃, 초기 pH는 8 로 고정하여 실험했을 때 유화능이 최대치를 나타내었으며, pH 를 control 시키는 것은 그리 효과적이지 못한 것으로 나타났다. 또한 유화제를 분리하기 위한 최적의 방법은 pH를 2.0으로 acidification 시킨 후 chloroform : methanol(2:1 vol%) 로 추출하는 것이 바람직한 것으로 사료된다. 실험을 통하여 발생한 가장 큰 문제는 거품의 발생이며, 거품을 회수하여 유화능을 시험한 결과 1.2∼1.8로 매우 높은 수치를 나타내었다. 따라서 연속공정으로 거품을 회수하여 유화제를 생산하는 방법을 고려할 수 있다.
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