| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2005년 봄 (05/13 ~ 05/14, 충남대학교) |
| 권호 | 9권 1호 |
| 발표분야 | 콜로이드,계면화학 |
| 제목 | Ethosome에 의한 EGCG 안정화에 관한 연구 |
| 초록 | EGCG(epigallocatechin gallate)의 산화에 대한 안정성 향상을 위해 EGCG를 포집한 베시클을 제조하였다. 본 연구에서의 베시클은 생체막 성분인 레시틴을 피부투과 증진제로 흔히 쓰이는 에탄올에 용해시킨 후 EGCG 수용액으로 수화시켜 만든 액정(일명 ethosome)으로 레시틴의 종류 및 콜레스테롤 혼합에 따른 ethosome 입자의 크기 변화, 포집효율 변화 등을 살펴보았다. 또한 EGCG 수용액 농도에 따른 ethosome 입자의 변화도 살펴보았다. EGCG가 수용액 상태로 있는 경우와 ethosome에 포집되어 물에 분산되어 있는 경우 온도, 빛, 저장시간에 따른 농도변화를 측정 비교하면서 ethosome에 의한 EGCG의 안정화 효과를 살펴보았다. |
| 저자 | 진병석, 곽효정, 이상묵 |
| 소속 | 동덕여자대 |
| 키워드 | ethosome; vesicle; EGCG; stabilization |
