| 학회 |
한국화학공학회 |
| 학술대회 |
2001년 가을 (10/19 ~ 10/20, 한밭대학교) |
| 권호 |
7권 2호, p.4067 |
| 발표분야 |
생물화공 |
| 제목 |
Penicillium citrinum으로부터 NEO-프락토올리고당 생산을 위한 배지 최적화 |
| 초록 |
NEO-프락토올리고당 생산성을 향상시키기 위하여 Penicillium citrinum의 생산 배지를 최적화 하였다. ANOVA(Analysis of Variance) 분석을 통해 NEO-프락토올리 고당 생산에 영향을 미치는 factor가 sucrose와 yeast extract임을 알 수 있었고, RSM(Response Surface Methodology)을 이용해 sucrose와 yeast extract의 최적 농도 가 각각 16.45%(w/v), 3.11%(w/v)임을 알 수 있었다. |
| 저자 |
박만철1, 박승원2, 박강준, 김진철, 김승욱
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| 소속 |
1고려대, 2(주)제일제당 |
| 키워드 |
Penicillium citrinum; NEO-fructooligosccharides
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| 원문파일 |
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