| 학회 |
한국공업화학회 |
| 학술대회 |
2017년 봄 (05/10 ~ 05/12, 광주 김대중컨벤센센터(Kimdaejung Convention Center)) |
| 권호 |
21권 1호 |
| 발표분야 |
화학공정 |
| 제목 |
Optimization of antioxidants extraction process using response surface methodology |
| 초록 |
최근 건강과 노화방지에 대한 관심이 높아짐에 따라 노화방지 항산화물질에 대한 관심이 높아지고 있다. 항산화물질은 우리 주변의 많은 천연물에서 발견된다. 본 연구에서는 항산화성분이 많이 포함되어 있는 천연물을 선택하여 다양한 추출 공정에 적용시키고 각 공정의 최적화를 설계하고자 하였다. 추출 공정에 중요한 영향을 주는 독립변수들과 종속변수들의 관계를 수치화하고 어떠한 조건에서 반응이 최적화를 이루게 될 것인가를 정확히 예측하기 위하여 공정 최적화 설계에 반응표면분석법 (RSM)을 적용시키고자 한다. RSM은 기초실험을 기반으로 변수에 따른 최적의 조건을 찾아주는 방법이다. 본 연구에서는 추출시간, 추출용매의 농도, 추출온도 등을 변수로 하여 최적 추출조건을 산출하였다. |
| 저자 |
왕효정, 장현식, 이승범, 홍인권
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| 소속 |
단국대 |
| 키워드 |
natural product; polyphenol; flavonoid; response surface methodology
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