| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2011년 봄 (05/11 ~ 05/13, 제주국제컨벤션센터) |
| 권호 | 15권 1호 |
| 발표분야 | 에너지 저장·변환 전기화학 및 친환경 전해수 제조 융합기술 |
| 제목 | 위해 미생물 제어를 위한 전해살균수의 활용 |
| 초록 | 산업혁명으로 촉발된 현대산업사회는 인류에게 물질적인 행복을 가져왔으나, 이로 인한 폐해도 가져왔다.각종 환경오염은 지구 온난화를 초래하였으며, 더불어 각종 미생물에 의한 위해요소도 증가하고 있다.대규모로 조직화된 도시생활에서 단체급식은 증가하게 되었고, 이로 인한 식중독 사고 역시 증가하고 있는 추세이며, 국가간 교류가 활발해지면서 인적, 물적 이동 확대되고, 이로인하여 위해미생물의 전파가 급속히 진행되고 있는 현대사회에서 위해미생물의 적절한 제어는 반드시 필요한 사항이다. 살균소독제를 선택하기 위해서는 pH, 온도, 안정성, 제품사용의 편리성, 살균범위 및 살균력의 지속성과 같은 살균소독력,살균소독제 적용에 따른 경제성을 고려하여야 하며,수도수에 미량의 전해질을 첨가하여 전기분해하여 생성하는 전해살균수는 위와 같은 조건을 만족하면서 다양한 용도로 적용이 가능하므로본 연구에서는 전해살균수의 특성 및 적용 방안에 대하여 소개하고자 한다. |
| 저자 | 강경석 |
| 소속 | (주)시온텍 |
| 키워드 | electrolyzed sterilizing; microorganism control; microorganism control |
