| 초록 |
은행잎으로부터 Flavonoids 화합물의 추출은 대개 용매 추출법을 사용하고 있다. 그러나 유기 용매 추출법은 추출 공정이 매우 복잡하고 선택성이 떨어질 뿐만 아니라 추출물에 잔존하는 추출 용매도 문제점으로 지적되고 있다. 이에 따라 천연 식물로부터 직접 추출하는 방법의 개발이 요구되고 있는데 최근 관심을 끌고 있는 초임계유체 추출법은 천연 식물로부터 유효 성분의 추출에 효과적임이 알려져 있다. 특히 은행잎으로부터 flavonoids 성분의 추출은 유기 용매 추출법보다 우수하다는 것이 입증되었으며, 본 연구에서는 보조 용매의 영향과 보조 용매의 양에 따른 은행잎에 함유된 flavonoids(quercetin, kaempferol, isorhamnetin)의 추출 효과를 검토하였다. 아울러 그에 따른 공정 개발의 기초연구로써 초임계 이산화탄소에 대한 flavonoids의 평형 용해도를 측정하고 용해도와 초임계 이산화탄소 밀도의 상관관계를 Chrastil Model과 Jun-Shun Yau의 Density-Dependent Correlation을 사용하여 도출하고자 하였다.
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