| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 1999년 가을 (10/22 ~ 10/23, 경남대학교) |
| 권호 | 5권 2호, p.3285 |
| 발표분야 | 생물화공 |
| 제목 | 단백질의 알칼리 가수분해조건과 아미노산-구리(Ⅱ)착물의 살균성에 대한 연구 |
| 초록 | 지금 까지 아미노산을 얻기 위하여 알려진 가장 일반적인 단백질의 가수분해법은 산가수 분해법, 알칼리 가수분해법, 효소를 이용한 가수분해가 있다. 한편, 이렇게 하여 얻어진 아미노산을 이용한 비료, 항균제 또는 기타의 화합물합성에 대한 여러 연구가 있다. 본 연구에서는 알칼리 가수분해에 의해 단백질 함유물질로부터 아미노산의 최적 분해조건을 찾고 이로부터 아미노산 구리착물을 합성하여 이물질의 살균력을 여러 균주을 통해 확인하였다. |
| 저자 | 최상원, 이상태 |
| 소속 | 여수대 |
| 키워드 | amino acid; copper complex; disinfectant; protein; alkali hydrolysis |
| , | |
| 원문파일 | 초록 보기 |
