| 학회 | 한국공업화학회 |
| 학술대회 | 2011년 봄 (05/11 ~ 05/13, 제주국제컨벤션센터) |
| 권호 | 15권 1호 |
| 발표분야 | 기능수 |
| 제목 | 기능수를 이용한 난용성 물질의 용해도 변화 |
| 초록 | 용질의 용해도는 용매의 온도, pH 및 압력 등에 따라 변화한다. 일반적으로 물에 잘 녹지 않는 물질에 대하여 물에 대한 용해성이 떨어진다고 하고 난용성이라 한다. 본 연구는 전기화적으로 제조된 기능수를 이용하여 난용성 물질의 용해도 변화를 관찰하였다. 기능수를 음용수로 이용하려는 연구와 산업적 이용을 위한 관심이 증가함에 따라 대표적인 난용성 물질인 비타민의 용해 및 음용수로서의 추출 대하여 연구 하였다. |
| 저자 | 고채웅1, 김나영1, 김영인1, 우종걸2, 이두훈3, 김광식4, 전현1, 정문국1, 조태환1, 최원경1 |
| 소속 | 1단국대, 2캐슬 E.N.C, 3한성산업, 4(주)ELS |
| 키워드 | 기능수; 비타민; 용해도; 추출; 성분 |
