| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2005년 봄 (04/22 ~ 04/23, 여수대학교) |
| 권호 | 11권 1호, p.125 |
| 발표분야 | 공업화학 |
| 제목 | 레오미터를 활용한 샴푸의 안정성 연구 |
| 초록 | 유변학(rheology)은 물질의 흐름과 변형을 해석하는 학문이다. 유변학은 물질 자제가 나타내는 물리적 형상의 정량화에 중요하게 이용되며, 특히 에멀젼 내부의 상태변화는 유변학적 물성의 변화로 나타나므로 레오미터를 활용한 유변학적 물성치의 정확한 측정과 해석은 에멀젼 거동의 해석과 안정성 판단에 있어 필수적이라고 할 수 있다. 에멀젼은 안정성이 감소하면서 coalescence, creaming, flocculation, breaking 등의 현상이 발생하며 이러한 현상의 발생은 점도의 상승이나 하락의 외부 변화로 나타난다. 이러한 현상으로부터 에멀젼의 안정성을 높이기 위한 인자로는 낮은 계면장력, 강하고 탄성을 지닌 계면막, 전기이중층 반발, 비교적 작은 분산상의 부피, 액적 크기의 분포, 높은 점도 등이 있으며 이를 위해 적절한 계면활성제의 첨가가 요구된다. 이에 본 연구에서는 다양한 음이온 계면활성제를 이용하여 샴푸를 제조하고. 샴푸의 상 안정성을 판단하기 위한 방법으로 유변 물성 측정기기인 rheometer를 이용하였다. 분석은 샴푸에 shear stress를 10-1～103 Pa까지 점차적으로 주어 점도의 변화로부터 yield point(항복점)를 측정하여 구조 안정성을 평가하였고, 샴푸가 용기에 담겨 저장 상태에 있을 때 중력에 의해 받게 되는 shear rate 조건(0.01 1/s)하에서 점도변화를 시간에 따라 측정하여 저장 안정성을 평가하였다. |
| 저자 | 박지나, 배재흠, 임 호 |
| 소속 | 수원대 |
| 키워드 | rheology; rheometer; shampoo |
| 원문파일 | 초록 보기 |
