| 학회 | 한국화학공학회 |
| 학술대회 | 2001년 가을 (10/19 ~ 10/20, 한밭대학교) |
| 권호 | 7권 2호, p.3379 |
| 발표분야 | 분리기술 |
| 제목 | 음이온 교환막에 의한 유청 단백질의 분리 |
| 초록 | 본 연구의 목적은 유청에 포함된 주요 단백질 중 α-lactalbumin, β-lactogloblin과 BSA를 음이온 교환막을 이용하여 분리하는 것이다. |
| 저자 | 김정일, 최두영, 선향, 노경호 |
| 소속 | 인하대 |
| 키워드 | Whey protein; HPMC; Gradient |
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| 원문파일 | 초록 보기 |
