- 질문있습니다. ^^
- 상이니 (2001/11/30)추천0 조회수1588
- 안녕하세요 전 화공과 학생인데요 이번에 제가 초산비닐 접착제를 만들고 있는데, 이걸 이용해서 흔히 시중에 나와있는 딱풀을 만든다고 하는데 어케해야 딱딱한 형태가 유지되는지 궁금합니다.. 전분을 사용하면 굳는다는 말을 들어서 해보니 안되더군요 ㅡㅡ;;
혹시나 알고 계시는 사항이 있으시면 연락부탁드립니다
그럼 추운겨울이지만 따뜻하고 몸 건강히 보내세요..
전체덧글3
관리자 (2001-12-03 09:20:26)+덧글답변
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좋은 말씀을 해 주셔서 감사합니다.
그런데 저희가 하고 있는 연구는 질문하신 내용과 관련이 거의 없습니다. 접착제에 관한 것은 인터넷에서 찾아보면 연구하시는
연구팀이나 혹은 회사들을 찾을 수 있을 것입니다.
그쪽에 문의해 보면 좋을 것 같습니다.
저희도 그저 상식적인 것은 조금 알고 있지만 그것이 실제에 적용가능한지는 전문가쪽에 물어보는 것이 좋을 듯 합니다.
또 다른 질문이 있으면 연락바랍니다.
그런데 저희가 하고 있는 연구는 질문하신 내용과 관련이 거의 없습니다. 접착제에 관한 것은 인터넷에서 찾아보면 연구하시는
연구팀이나 혹은 회사들을 찾을 수 있을 것입니다.
그쪽에 문의해 보면 좋을 것 같습니다.
저희도 그저 상식적인 것은 조금 알고 있지만 그것이 실제에 적용가능한지는 전문가쪽에 물어보는 것이 좋을 듯 합니다.
또 다른 질문이 있으면 연락바랍니다.
[관리자] (2001-12-04 10:23:59)+덧글답변
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어떻게 하면 딱딱한 형태를 유지할수 있는가가 문제의 관건인가요? 그렇다면 요리책을 한번 참고 하시기 바랍니다. 우리가 중국집에 가서 먹는것 중에 양장피 먹을때 나오는 전분으로 만든것이나, 또는 묵을 먹을때를 상상해 보세요. 그런것들이 모두 전분과 관련이 있는것들입니다. 저도 요리에 능숙하진 않지만 기본적인 원리는 같을 겁니다.
Starch 라는 것은 sugar의 networking으로 만들어진 polymer입니다. 여기에다가 물과 특별한 조치(? 이걸 바로 요리책에서 보면..)를 해서 linear한 상태가 아닌 어느정도 crosslinking시키게 되면 딱딱하게 고형을 유지할 수 있는 것입니다. 또 하나 다른 예를 들어보겠습니다. 옛날에 집에 벽지를 도배할때 밀가루 풀을 부모님께서 만들던것이 기억나십니까? 그냥 밀가루를 물에 녹여서 종이를 붙이려고 하면 잘 되던가요? 제 기억으로는 밀가루를 물에 녹여 끓이면서 계속 저어주시던게 생각납니다. 끓이면서 stirring하는 과정에서 밀가루속의 starch 성분간의 crosslinking을 유도한것 같다고 생각합니다.
그러니까 \"상이니\"씨께서는 어떻게 접착제 제조를 하셨는지는 모르겠지만 전분을 그냥 혼합하지 않으셨는지요? 그러면 원하는 대로 만들어지지 않았을 겁니다. 뭔가 다른 공정이 추가 되어야 원하는 형태의 딱풀을 제조할 수 있을 것입니다.
질문해 주셔서 감사합니다. 질문에 대한 답이 되었는지요? 앞으로도 우리 포럼을 많이 이용해 주시기 바랍니다. 그럼 이만.
Starch 라는 것은 sugar의 networking으로 만들어진 polymer입니다. 여기에다가 물과 특별한 조치(? 이걸 바로 요리책에서 보면..)를 해서 linear한 상태가 아닌 어느정도 crosslinking시키게 되면 딱딱하게 고형을 유지할 수 있는 것입니다. 또 하나 다른 예를 들어보겠습니다. 옛날에 집에 벽지를 도배할때 밀가루 풀을 부모님께서 만들던것이 기억나십니까? 그냥 밀가루를 물에 녹여서 종이를 붙이려고 하면 잘 되던가요? 제 기억으로는 밀가루를 물에 녹여 끓이면서 계속 저어주시던게 생각납니다. 끓이면서 stirring하는 과정에서 밀가루속의 starch 성분간의 crosslinking을 유도한것 같다고 생각합니다.
그러니까 \"상이니\"씨께서는 어떻게 접착제 제조를 하셨는지는 모르겠지만 전분을 그냥 혼합하지 않으셨는지요? 그러면 원하는 대로 만들어지지 않았을 겁니다. 뭔가 다른 공정이 추가 되어야 원하는 형태의 딱풀을 제조할 수 있을 것입니다.
질문해 주셔서 감사합니다. 질문에 대한 답이 되었는지요? 앞으로도 우리 포럼을 많이 이용해 주시기 바랍니다. 그럼 이만.
상이니 (2001-12-04 14:16:46)+덧글답변
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우선 신경써주셔서 감사합니다. ^^
저도 실험할때 전분을 첨가하면서도 해보고 마지막 숙성과정에서도 해보고 했는데 잘안되더라구요 그리고 묵이나 선지들을 생각해서 요리책도 참고를 했었죠 하지만 역시 ...ㅡㅡ;;
하여간 바쁘신 와중에도 신경써주셔서 감사하고요 그리고 많은 학생들에게 도움이 되었으면 합니다 감사합니다 건강하세요
저도 실험할때 전분을 첨가하면서도 해보고 마지막 숙성과정에서도 해보고 했는데 잘안되더라구요 그리고 묵이나 선지들을 생각해서 요리책도 참고를 했었죠 하지만 역시 ...ㅡㅡ;;
하여간 바쁘신 와중에도 신경써주셔서 감사하고요 그리고 많은 학생들에게 도움이 되었으면 합니다 감사합니다 건강하세요