| 학회 | 한국고분자학회 |
| 학술대회 | 2015년 봄 (04/08 ~ 04/10, 대전컨벤션센터) |
| 권호 | 40권 1호 |
| 발표분야 | 고분자가공/복합재료 |
| 제목 | 새로운 복합효소의 순차적 사용으로 갈조류에서의 후코이단 추출. |
| 초록 | 후코이단은 해조류에 존재하는 후코오즈를 주성분으로 황산기를 함유하고 있는 다당류로 일반적으로 다시마, 미역, 톳등 갈조류에 존재한다. 후코이단의 기능은 혈행개선, 항암등 생리적 활성 뿐만 아니라 미백, 보습, 주름개선등 화장품원료로 주목받고 있다. 효소학적 방법은 해조다당류를 선택적으로 분해할 수 있는 기질의 특이성과 피부의 흡수를 높여주는 저분자화 기능 때문에 다른 방법에 비해 효소적 가수분해가 더 유리하다. 효율적으로 후코이단을 추출해 내기 위해서 순차로 복합효소를 넣어 반응시킨후, 열처리에 의해서 효소를 불활성화 시켜 후코이단 추출의 효율성을 높였다. 본 연구에서는 다시마, 미역귀, 모즈쿠에서 후코이단을 동일한 실험조건으로 효소가수분해 추출법을 이용해 추출하였으며, 추출된 생성물은 수율, 겔 여과 크로마토그래피 (GFC), 고성능 액체 크로마토그래피 (HPLC), 적외 흡수 분광법(ATR), 황산기 함량을 측정하여 다시마, 미역귀, 모즈쿠의 데이터를 비교하였다. |
| 저자 | 김혜지, 윤국로 |
| 소속 | 한남대 |
| 키워드 | Fucoidan; extract; enzyme |
